Ciao sono Alkemica!
ALKEMICA racconta la trasformazione della grappa in opera sensoriale attraverso lo sguardo e il talento femminile, con un’attenzione speciale ai profumi, che ne svelano l’anima più intima.
La farfalla è il suo simbolo: delicatezza e forza insieme, leggerezza e profondità, materia e spirito. Un segno che parla di rinascita, cambiamento e libertà. Celebriamo insieme tutte donne che, come la grappa, sono capaci di trasformarsi per diventare pienamente se stesse — limpide, forti e autentiche.
.png)
Acquista il tuo biglietto
.png)
sab 28 febFirenzeNon esiste un unico percorso. Con l’acquisto del biglietto di ingresso potrai prenotare le esperienze che più ti rappresentano. Alkemica non ti indica una strada: ti lascia la libertà di scegliere la tua. E tu, quale percorso sceglierai?
Quale esperienza parla di te?
Non esiste un unico percorso.
Con l’acquisto del biglietto di ingresso (20 €) potrai prenotare le esperienze che più ti rappresentano.
Ad Alkémica ogni incontro è un percorso, ogni abbinamento una scelta.
Alkemica non ti indica una strada: ti lascia la libertà di scegliere la tua.
E tu, quale abbinamento sceglierai?
Tavola rotonda
La gioia di essere donna
Consapevolezza, orgoglio e libertà dei sensi in un dialogo che unisce corpo, mente ed emozioni.
Ore 10.00 – Ingresso libero
Masterclass
MASTERCLASS condotta da Terry Monroe dal titolo:
Le innumerevoli sfumature degli aromi.
Un approfondimento guidato per imparare a riconoscere, ascoltare e interpretare i profumi.
Sala Giglio - Ore 12.00
Grappa e Formaggi
In collaborazione con ONAF
Un percorso guidato tra formaggi di diversa stagionatura e tipologia, pensato per esplorare come la grappa possa esaltare, bilanciare o contrastare struttura, grassezza e persistenza aromatica.
Sala Giglio - Ore 15:00
Grappa e Torte Pistocchi
Un incontro tra dolcezza e carattere, dove le torte Pistocchi dialogano con grappe provenienti da diverse regioni italiane. La presenza della pasticceria Pistocchi arricchisce il racconto di una tradizione artigianale che incontra l’intensità del distillato.
Sala Giglio - Ore 16:15
Gin Toscano e Cucina Toscana – Dal piatto al bicchiere
Un viaggio nel territorio attraverso il gin e la gastronomia toscana.
Gli abbinamenti, guidati in presenza del produttore e dei fratelli Gori del Ristorante “Da Burde”, raccontano come botaniche, distillazione e cucina possano dialogare in modo armonico e contemporaneo.
Sala Giglio - Ore 17:30
Grappa e Salumi Toscani
In collaborazione con ATAS
Un’esplorazione del legame tra grappa e salumi della tradizione toscana, dove sapidità, grassezza e aromaticità vengono accompagnate e valorizzate dal distillato.
Un percorso che parla di territorio, tecnica e identità.
Sala Fiordaliso - Ore 15:00
Whisky Toscano, Dolcezze e Non Solo
Alla presenza del produttore di whisky toscano Fermenthinks, questa degustazione guida alla scoperta delle diverse espressioni del whisky attraverso abbinamenti studiati per ogni tipologia.
Un’esperienza che sorprende, andando oltre i confini tradizionali dell’abbinamento.
Sala Fiordaliso - Ore 16:15
Grappa e Salumi Nazionali
In collaborazione con ONAS
Un confronto tra grappa e salumi provenienti da diverse regioni italiane, per scoprire come il distillato si adatti a stili, materie prime e lavorazioni differenti.
Un viaggio sensoriale che attraversa l’Italia del gusto.
Sala Fiordaliso - Ore 17:30
Spazi esperenziali nell'atrio del chiostro
Area Gelato Artigianale
Il distillato si trasforma in esperienza gourmand grazie ai gelati e semifreddi della Gelateria Ballerini di Signa, sia nella composizione sia in abbinamento ai distillati.
Un finale fresco, delicato e sorprendente.
Area Sigaro - “Il Senso del Rito”
Con la presenza del produttore “CTS Compagnia Toscana Sigari” produzione artigianale
Un angolo dedicato a chi ama rilassarsi con un buon sigaro. In questo spazio, i partecipanti possono gustare sigari pregiati e distillati selezionati da esperti.
Banchi Assaggio ANAG
Un percorso libero tra grappe e altri distillati provenienti da tutte le regioni italiane, inclusi i vincitori del Concorso Alambicco d’Oro, guidato dai degustatori ANAG.
CHI SIAMO?
Donne della grappa
Le Donne della Grappa ANAG promuovono la cultura della grappa con competenza e passione, valorizzando il ruolo femminile nel mondo della degustazione e della distillazione. Operano all’interno di ANAG per diffondere un approccio consapevole, moderno e di qualità agli spirits.
Contattaci!
Non sei ancora convinto? Hai dubbi o domande?
Compila il modulo qui sotto e contattaci!